No ano de 2006, o tema foi O Sonho da Cucagna, o sonho do país da cucagna ou país da fortuna chamado América. Ninguém sabia exatamente onde era, qual navio tomar para chegar àquela terra de maravilhas, mas milhares de pessoas sonhavam em encontrar esta terra, descrita pelos agenciadores como um paraíso aqui na terra.
Neste país de maravilhas chove pérolas, diamantes e às vezes raviólis, há árvores frutíferas de todos os tipos que produzem frutos o ano inteiro. As vacas parem um vitelo ao mês, o país é cortado por diversos rios de molhos espessos, as fontes são de vinho grego, nos chafarizes correm leite e mel.
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Já nas refeições há aves de todos os tipos que caem assadas do céu sobre as mesas, e dos fornos saem fornadas de pães frescos, e peças de queijo forte que são comparados aos rochedos. No centro do país existe o Formoso Monte da Cucagna, que é um vulcão do qual jorram moedas de ouro dia e noite, cada propriedade terá um castelo para seu senhor, ele poderá ter quantos empregados quiser.
Nos portos haverá ancorados diversos navios com muitas sortes de salames, embutidos e muitas especiarias. Os habitantes deste país vivem alegres e passam seus dias a divertir-se com jogos e gozando a vida,;já as crianças brincam tardes inteiras com o Sanguanel e os animais, correndo pelos campos e comendo frutas silvestres.
O país é regido por uma única lei - é proibido trabalhar - e assim para aqueles que ousaram infringi-la existe uma prisão em uma torre no alto de uma colina. Num país como este, quem não sorri sem estar alegre?
No local onde funcionava a vinagreira, que foi desativada, cedido em comodato à Prefeitura Municipal de Caxias do Sul, foi criado através da Lei n° 5.753, de 3 de dezembro de 2001, o Museu da Uva e do Vinho . Foi denominado Museu da Uva e do Vinho Primo Slomp, tendo sido alterado para Museu Municipal da Uva e do Vinho Primo Slomp, pela Lei n° 5.827, de 15 de maio de 2002. O Museu reúne um acervo de mais de 500 peças diversas, que são relacionadas ao processo produtivo vitivinícola da região, e com exemplares semelhantes aos utilizados na Itália no período da imigração e outros criados dentro das necessidades decorrentes local de produção. É o único Museu do Brasil dedicado exclusivamente ao processo de produção do setor vitivinícola. 
